Explorar cânions formados por paredes rochosas ou pela própria mata, nas cabeceiras dos rios, é o máximo em aventura numa atividade realizada na natureza. O caminho de quem pratica o canionismo é o próprio riacho, com suas corredeiras, cachoeiras, poços e pedras cobertas pela mata, em lugares totalmente isolados, longe da presença humana . É um mundo mágico, reservado para quem curte muita aventura.
Esta atividade exige habilidade para andar sobre as pedras dos rios em um piso bastante liso e irregular, e para a grande maioria dos passeios, existe a necessidade de que os praticantes tenham experiência anterior de pelo menos um rapel ou cachoeirismo de nível básico.
A base Vale Europeu da Ativa Rafting oferece ótimas opções de canionismo com diferentes níveis de dificuldade, tanto para iniciantes quanto para experientes no esporte.
No Vale Europeu este passeio só é oferecido durante os meses mais quentes do ano, normalmente entre novembro e maio, porque a atividade é desenvolvida totalmente dentro d'água, em um percurso que pode durar de 3 a 5 horas. Se houver necessidade, a empresa disponibiliza roupas de neoprene para proteger os praticantes do frio.
